Octobre dévoile les couleurs et les saveurs vibrantes de l’automne, avec de nombreux fruits et légumes arrivant à maturité.

1. Potirons

Les potirons sont polyvalents : soupes, tartes ou plats rôtis. Riches en vitamines A et C, ainsi qu’en fibres.

2. Pommes

Parfaites en collation, pâtisserie ou cidre. Essayez les variétés Honeycrisp, Fuji ou Gala. Pensez à visiter un verger !

3. Choux de Bruxelles

Meilleurs rôtis ou sautés. Riches en vitamines K et C, au goût savoureux une fois caramélisés.

4. Patates douces

Délicieuses et nutritives. À rôtir, écraser ou mettre en gratin. Riches en fibres et bêta-carotène.

5. Poires

Fraîches, pochées ou cuites, elles ajoutent une douceur naturelle aux plats sucrés ou salés.

6. Carottes

Les carottes d’automne sont plus sucrées. Parfaites rôties ou dans un bon ragoût.

Célébrer la Diversité : Autres Produits Remarquables

• Chou kale : Idéal en salade, sauté ou smoothie.
• Courges : Butternut, poivrée ou spaghetti, pour des plats réconfortants.
• Brocoli : Tendre, parfait à la vapeur ou sauté.

Conseils pour Bien Acheter de Saison

• Visitez les marchés locaux pour des produits frais et soutenir les producteurs.
• Choisissez le bio si possible, pour limiter les pesticides.
• Trouvez des recettes inspirées des produits de saison.

Conclusion

Profitez des trésors de l’automne pour des repas savoureux, durables et sains. C’est le moment idéal pour explorer les marchés locaux et célébrer la richesse de la saison !