astuces pour conserver les legumes plus longtemps

1. Bien laver et sécher

Lavez les légumes à l’eau claire puis séchez-les soigneusement. L’humidité accélère la décomposition.

2. Utilisez des sacs en tissu ou torchons

Évitez les sacs plastiques. Utilisez des sacs en tissu ou enveloppez-les dans un torchon pour laisser respirer les légumes.

3. Mettez-les au frigo à la bonne température

• Les légumes-feuilles (laitue, épinards) se conservent dans le bac à légumes.
• Les tomates et pommes de terre doivent rester à température ambiante.

4. Conservez certains légumes dans l’eau

Les carottes, céleri ou herbes fraîches peuvent être placés dans un bocal d’eau au réfrigérateur pour prolonger leur fraîcheur.

5. Surveillez et retirez les légumes abîmés

Un légume pourri peut contaminer les autres. Vérifiez régulièrement l’état de vos légumes stockés.